中国人过年主要是吃嘛，喊到不要做，不要做，老爸老妈还是做了不少。

 

盘点一下，一共四个大菜，所谓大菜就是要吃几天的，以至十几天的或是当礼物分送亲朋好友的。

一、鱼酥，又叫鸡酥（尽管没鸡），由五花猪肉糜和青鱼肉糜混合后炸制而成。这道菜，要在老爸老妈斗嘴声中炸成才算圆满。为吕氏传统菜，可是我不想继承，因为鱼腥味，我最讨厌。

二、素什锦，南京传统菜，过年家家炒，可我家今年才处女炒了一下。由我妈完成，其中部分切丝工作由我执行。不错，赞一下。

三、卤香菇，我妈拿手菜。因为太黑，没拍照。过完节开工带到公司给大家尝了尝，反响挺好。

四、熏鱼，江南，淮扬菜地区很普通的菜。我家基本常做。我爸做得蛮好吃，就是也太黑了，卖相不好，也没拍，以进我妹肚子数量为最多。

 

我炒了，玉米虾仁，清炒芦蒿，开洋蒲儿菜。（注：芦蒿和蒲儿菜均为江南水生植物，可入菜）

 

后来，我们还包了饺子，尽管南方人对吃饺子兴趣不大，可也按北方做法包了韭菜馅的。饺皮是买的，这在北方是匪夷所思的做法，但我们不会擀怎么办呢？

这一阵明朝很火，陈宝国一口气连演了两个明朝皇帝，洪武和嘉靖。以前只听过大汉，大唐，现在有叫大明的了，以我的历史观看来，明朝有过人之处，但绝不是个优秀进步的王朝，正如康熙三百多年后题写在明孝陵的那两句：“开基询是过唐宋，继业无能鉴夏商”。决不能称“大”。为什么这么说，就看看明朝历任皇帝的死法吧。

 

太祖	朱元璋	开国（其他不用说了）	病逝（年71）	正常死亡
建文帝	朱允炆	被叔叔抢了皇位，即靖难之变	烧死（正史），失踪（主流传说）	死不见尸，所以享年不详
成祖	朱棣	抢了侄子皇位，郑和下西洋，永乐大典	病死于军中   （年65）	正常死亡
仁宗	朱高炽	皇帝当了不到十个月	猝死。（年48）	猝死原因，纵欲过度，乱服春药，心肌梗塞。有野史说是他儿子下毒，可信度不大。
宣宗	朱瞻基	斗蛐蛐(聊斋里《促织》的原型），烧烤了他叔叔	病逝（年38）	英年早逝
英宗	朱祁镇	土木堡之变，夺门之变	病逝（年38）	英年早逝
代宗	朱祁钰	插队作了8年皇帝，景泰蓝	病逝（年30）	英年早逝
宪宗	朱见深	超级姐弟恋，专宠大自己18岁的万贵妃，即前任奶妈。	病逝（年41）	病死原因：万贵妃死了后，他相思成疾，几个月后，郁闷而死
孝宗	朱佑樘	是中国历史上唯一一个一生只娶过一个女人的皇帝	病逝（年36）	英年早逝
武宗	朱厚照	游龙戏风，豹房、宣府，不当皇帝当将军	病逝（年30）	病死原因：自己划船落水，淹着了，染病，还继续夜夜笙歌，结果几月后精尽而亡。
世宗	朱厚熜	用处女月经炼丹吃，差点被宫女勒死，严嵩，海瑞，戚继光	暴病逝（年60）	病死原因：长期服丹，汞中毒，铅中毒。
穆宗	朱载垕	史上称其：后宫勤劳的小蜜蜂。	病逝（年36）	病死原因：被色掏空
神宗	朱翊钧	三十年不上朝，爱财如命	病逝（年58）	正常死亡
光宗	朱常洛	就当了一个月不到的皇帝	暴病逝（年39）	病死原因：好色生病后，先吃泻药，后吃红丸。
熹宗	朱由校	打木匠活，魏忠贤	病逝（年23）	病死原因：落水后生病，病死
思宗	朱由检	吊死景山的歪脖树，李自成，袁崇焕	自杀（年35）

16个皇帝，除一个不知道几岁死外，没一个活过他们老祖宗朱元璋的。只有4个活过50岁，占25%；2个没活过50岁，占12.5%；6个没活过40岁，占37.5%；3个没活过30岁，占18.75%。平均寿命43.2岁。明朝皇帝几乎个个好色，那许多英年早逝，没直接死于此的，也多半与纵欲无度有关。还有就是因为皇帝父亲的纵欲造成精子质量太差，导致儿子皇帝身体很差，或者就是精神状态不正常。让人不得不怀疑，这朱门一族的遗传基因，那么多好色，孱弱，神经类型异常的坏基因一代代遗传下来，可能近亲结婚吧。正是这样的皇族把中华民族一步步推向了愚昧落后的深渊，不要光怪慈禧一个女人了。对了，出了事，就怪女人，也是中国的“国粹”啊，与明朝也大有关系！

 这篇博客送给我妈当新年礼物，她爱好历史（亦或戏说），却不愿意看书。历史本身很精彩。

今天VALENTINE’S DAY，收到一份好心情，就介绍一道菜。

  菜名：如题

  原料：绿豆芽400克，韭菜100克，植物油50克，精盐6克，葱姜各少许。

  制作过程：

1.将豆芽掐去两头，放入凉水内淘洗干净，捞出控净水分。将韭菜择好洗净，切成3厘米长的段。葱、姜切成丝。

2.将锅放在旺火上，放入油，热后用葱、姜丝炝锅，随即倒入豆芽，翻炒几下，再倒入韭菜，放入精盐翻炒几下即成。

菜系：无门无派。淮扬菜？只怕全中国都有这个菜。所以只是家常菜。

 

  

可能有人急着要问为什么这个菜名了吧？

谁家玉笛暗飞声，散入春风满洛城。此夜曲中闻折柳，何人不起故园情？

---- 李白《春夜洛城闻笛》

还不明白？……………………………………

 

 

 

 

 

绿豆芽是音符，韭菜是春风。

其实就是绿豆芽炒韭菜，只是何人还会那一曲《折柳》啊？

 

阿尔卑斯终于在一月等来了入冬以来的第一场雪。

 

美国前副总统戈尔因为自编自演了关注全球气候变暖等环境问题的纪录片《An Inconvenient Truth》被提名今年诺贝尔和平奖。

 

一周以来南京最高气温高全超15℃，2月6日居然达到百年不遇的23.8℃。

 

天就这么热起来了？欧美的气候变暖我没有太多想法。只是想起以前在一些杂谈的书上看到过这样的说法，从历史上看气候热的年代全是太平盛世。中国有气象记录不过百余年吧，不知道那些人怎么研究出的。我的推测（如果我是历史学家，就叫研究），那是因为历史上中原的侵略威胁全部来自北方的游牧民族，如果是温暖的气候，水草肥美，那么什么匈奴，突厥，辽，金，蒙古的少数民族，就会有富足的牛羊，日子过得不错，人家就不会起挥鞭南下之意了。其实越不开化就越不贪心，少数民族只要日子能过得去，一般不会去惹汉人的，所以中原也就太平了。于是秦皇汉武，唐宗宋祖就有机会开展文功武治，开创太平盛世了。不过我也在书上看到过的，康熙年间就很冷，南京附近的长江江面都冻结冰了，北纬30º哦，康乾也是盛世啊。也许清朝本就是少数民族当家，人家民族关系处理得好着呢。只是现在全世界也没剩几个游牧民族了，中国也不能叫盛世，马马虎虎没人造反罢了。

 

盛世也好，危机也罢。我天天骑自行车上下班，都不怎么深呼吸，没给全人类的二氧化碳排放量添麻烦，就是天天洗澡用水多了点。

 

 

 

 

办公室对面一座大观园正在拔地而起中。围档上的广告写：“江南织造府--两院院士吴良镛主持设计建造”

 

想起前两天王朔重出江湖，大放的阙词：红学是最无聊的“研究”，红学家全吃饱了撑的。同意！！从知道有红学以来，二十多年来，我都这么认为的：人家不就编了个故事，你看看觉得好，学习学习文学本身不就行了，为什么非要硬把人老曹编排成宝玉，人家老曹，不是已经明示了那是“贾”宝玉了吗。为什么非要挖地三尺，要找出什么“大观园原址”？找不到还非再建一个新的。如果真是“研究”，那真是糟蹋我们纳税人的钱；如果是商业目的，真想不出在市中心搞个人造公园能比建个写字楼更赚钱。

 

不知道为什么国人总是热衷于研究别人文字后面的动机、目的，那就是我们上小学、中学时语文课上讲的什么中心思想，主要内容，尽管我上学时语文成绩一向名列前茅，这些东西我一向得高分，却也厌恶之极。人家高兴写点东西你为什么非研究个思想出来不可？还非得有正确答案不可？真是中国语文教育的糟粕！

 

原本以为只有大陆会这样教小孩，今早上看网上说台湾某学校考高三学生语文，要学生写出周杰伦歌词《七里香》的表现手法，引申意义。这样的题目，连写词的方文山自己也说不会答，结果就是只有5人及格。饿的神啦！原来有中国人处皆有中心思想！

 

不要猜我的中心思想。谨以此文凭吊那些已经逝去，并即将将变成人造江南织府的回忆：玄武区文化馆(特别是溜冰场），曲园饭店，大行宫卫生院，东海牛肉拉面，东海食品商店，梅园小吃店，大行宫小学......排名不分先后。